Chcąc krótko opisać Chile – państwo w Ameryce Południowej – wystarczy użyć zaledwie dwóch słów “kraj na brzegu”. Jego terytorium pokrywa się z linią brzegową Oceanu Spokojnego, dlatego podróż w głąb lądu nie będzie zbyt długa, bowiem w najszerszym pasie na mapie notuje się odległość zaledwie 180 km. Mimo niewielkiej powierzchni znajdziesz w tym odległym świecie wiele różnorodnych atrakcji.
Podróż do krainy bohemy
Zwiedzanie kraju warto zacząć od poznania jego kultury, w tym celu koniecznie jako pierwsze wpisz na swoją listę must see, miasto bohemy Valparaiso. W jego centralnej części, przy Plaza Sotomayor doświadczysz niespotykanych, estetycznych doznań. Od placu odchodzi wiele kolorowych ulic, przy których mieszczą się kawiarnie i galerie sztuki będące ośrodkami chilijskiej cyganerii artystycznej od blisko 500 lat. Chcąc jeszcze lepiej zatopić się w tę wyjątkową atmosferę, wybierz się na wycieczkę jednym z pstrokatych wagonów. W czasie jazdy przez okna zobaczysz wyjątkowe murale, będące charakterystyczną ozdobą miasta. Wieczorem udaj się do pobliskiego portu na świeże ryby i owoce morza. W społeczeństwie przy brzegu rozwinęła się dość interesująca tradycja ulicznego uprawiania sztuki. Właśnie w taki sposób zaczynali swoje wielkie kariery muzycy i chilijscy poeci. Za przykład niech posłuży noblista z 1971 roku Pablo Neruda, autor Pieśni Powszechnej, wielkiego poematu o wyzwoleniu kraju. Utwór wszedł do kanonu literatury światowej, w Polsce został przetłumaczony przez samego Konstantego Ildefonsa Gałczyńskiego. W Santiago, stolicy państwa, można oglądać dom pisarza – La Chasconę, w tłumaczeniu nazwa oznacza niesforny włos. Budynek zawdzięcza ją kochance noblisty – Matyldzie Urruti o bujnych lokach. Oprócz ukochanej, jego wielką pasją było morze, można to zaobserwować wchodząc do jadalni pisarza, która została urządzona na podobieństwo latarni morskiej. Chile to także ojczyzna pięknego rękodzieła, które stanowi niejako symbol tamtejszej kultury. Jeżeli szukasz oryginalnej biżuterii lub elementów dekoracyjnych do domu to ulice Santiago zapewnią Ci wszystko czego poszukujesz. Lokalni twórcy rozkładają swoje stoiska przy głównych placach i drogach. Na pewno znajdziesz coś dla siebie i dodatkowo sprawisz wyjątkowe prezenty z podróży dla najbliższych.
Chilijska kuchnia
Z wyprawy do Chile na pewno ucieszą się fani dobrego, lekkiego wina. Konkwistadorzy przywieźli na tereny dzisiejszego państwa na brzegu kilka szczepów z Hiszpanii, aby mieć źródło liturgicznego napoju. Szybko okazało się, że klimat ciepły, w sąsiedztwie Oceanu i Andów sprzyja uprawie winorośli. Nagrzane przez promienie słońca i chłodzone przez morską bryzę grona dają niepowtarzalny smak trunkowi, dojrzewającemu w stalowych zbiornikach. Takie przechowywanie i zimna fermentacja sprawiają, że jest to niezwykle delikatne wino o słodkawym aromacie. Chilijskie potrawy kojarzą Ci się z lekkostrawną kuchnią? Nic bardziej mylnego. Gotowanie w tym kraju opiera się na smażeniu w głębokim tłuszczu. Sopaipilla to rodzaj małych mączno-dyniowych placuszków, serwowanych na każdym rogu. Kupisz je za ok. 100 pesos, czyli 6 polskich groszy. Podaje się je z musztardą lub pebre, pastą z pomidorów, cebuli i kolendry. Będąc na wakacjach oczywiście odwiedza się liczne restauracje, natomiast w Chile warto wybrać się na ceremonialne gotowanie Curanto – odbywa się przez wykopanie głębokiego dołu, w którym umieszcza się gorące kamienie, na nich umieszcza się mięso, warzywa i owoce morza, wszystko przykrywając liśćmi pangue. Kiedy potrawa jest gotowa, odbywa się wspólna uczta. Niezapomniane przeżycie dla ducha i podniebienia. Desery w chilijskiej kuchni również nie należą do lekkich dla żołądka – przeważa w nich manjar, gęsta, klejąca mleczno-kajmakowa masa, która jest dodawana do ciast w ogromnej ilości.
Wyspa Wielkanocna
Po kulturalnych i smakowych doznaniach, z pełnym brzuchem warto wybrać się na najdalej położoną chilijską Wyspę Wielkanocną, gdzie zobaczysz posągi gigantycznych rozmiarów z XI wieku. 887 głów, wyrzeźbionych z wulkanicznej skale, najprawdopodobniej przez autochtonów tych ziem – Polinezyjczyków. Powód stworzenia i umieszczenia rzeźb na brzegu Oceanu do dziś owiany jest tajemnicą.
Chile oferuje wiele ciekawych atrakcji. Na turystów czekają nie tylko wspaniałe plaże, ale także wyjątkowa kuchnia i kulturalna bohema, której klimat jest do dziś mocno odczuwalny, głównie w stolicy państwa i jej okolicach. Jeżeli szukasz ucieczki od codziennych obowiązków, przybrzeżne miasteczka zapewnią Ci solidny reset, natomiast wszyscy spragnieni odmiennej kultury z pewnością się nie zawiodą na artystycznych urokach państwa przy brzegu.